你是不是也听过这些说法：“蛋黄胆固醇高，不成吃！”、“罐头王人是防腐剂，没营养！”、“速冻蔬菜营养全跑光了！”，但真相可能和你念念的不相同！
1.蛋黄：胆固醇“背锅侠”？
坏话：蛋黄胆固醇太高，吃了会升高血脂！
真相：关于健康东说念主群，每天吃1个鸡蛋（包括蛋黄）不仅无需担忧，反而对心血管故意！
决策标明，每天一个鸡蛋，有助于缩预防血管疾病风险。对健康年青东说念主来说，每天不栽培3个鸡蛋，甚而可能匡助改善血脂景色（比如缩小“坏”胆固醇水平）。
划重心：高血脂东说念主群需刺目截止总脂肪摄入，提出一天不栽培1个鸡蛋，一周不栽培5个。肥壮东说念主群则需详尽截止热量和脂肪。
2.罐头：防腐剂的“冤案”？
坏话：罐头全靠防腐剂保鲜，营养王人流失了！
伸开剩余73%真相：罐头的保鲜窍门是密封+高温杀菌，不是防腐剂！
加工好的罐头过程严格密封和高温杀菌（如热力杀菌），里面微生物被消灭，外部进不去，自然无需零散添加防腐剂。
营养方面：罐头多由崭新食材制成，矿物资（钾、钙、镁）、膳食纤维保留较好。自然高温会赔本部分维生素C和B族（赔本频繁<15%），但举座营养价值仍是可不雅。
食用提出：生果罐头含糖量较高，刺目适量，别一次吃太多。
选肉/鱼罐头时，属意营养因素表的“钠”含量，优先选钠低的。
3.速冻蔬菜：“崭新”的强劲敌手？
坏话：速冻蔬菜营养流失严重，远不如崭新蔬菜！
真相：在某些情况下，速冻蔬菜可能比买回家放几天的“崭新”蔬菜更有上风！
速冻技巧能快速将食品中心温度降至-18℃以下，有用锁住大部分营养因素，保抓品性。冷冻还能扼制微生物，蔓延保质期。
自然会赔本极少水溶性维生素，但膳食纤维、矿物资险些不变，部分抗氧化物资甚而可能加多。
实用贴士：像黄瓜、生菜等高水分蔬菜冷冻后口感会变差，不太推选。
4.豆乳：激素“紧张”大可无须！
坏话：始终喝豆乳会导致激素失调、乳腺问题、孩子早熟！
真相：豆乳中的大豆异黄酮（植物雌激素）活性细小，不具有上述危害！
对女性的益处：大豆异黄酮有助于缓解更年期不适。
优质卵白：豆乳卵白是优质卵白，消化摄取率（约84.9%）远高于整粒煮大豆（约65.3%），孩子也能很好摄取。
健康糊口，选对油脂也很要道！
说到平衡饮食，在稠密油脂中，山茶油即是一个绝顶可以的健康选拔：
烟点高：它的耐热性很好，高温烹调时不易产生无益物资，煎、炒、炸王人更安详，尤其允洽我们中国东说念主可爱爆炒的烹调风气。
脂肪酸比例佳： 富含对东说念主体故意的单不富饶脂肪酸（油酸），有助于心血管健康。
自然营养： 还含有维生素E、角鲨烯等自然抗氧化物资。
是以，下次为家东说念主准备健康菜肴时，不妨碰红运福寿巴士山茶油万博manbext体育官网app官网，让厚味与健康兼得！ (它澄清的晴明和浅浅的幽香，还能为菜肴增添独到风范哦~)
发布于：广西壮族自治区